La actividad se desarrolló en la sede de UTHGRA y estuvo a cargo de Cristian Corsi, de Celibrand, quien compartió técnicas, consejos y recetas prácticas para la elaboración de alimentos aptos para personas celíacas. Durante la jornada se prepararon distintas propuestas gastronómicas, entre ellas masa para lasañas, tacos y panqueques rellenos con dulce de leche. Más allá de la cocina, el encuentro volvió a consolidarse como un espacio de consulta y construcción colectiva de conocimientos. Los participantes pudieron evacuar dudas, intercambiar experiencias y acceder a información vinculada a la manipulación segura de alimentos y la vida cotidiana de las personas con celiaquía. Como en cada edición, integrantes de la Asociación Celíaca de Tandil acompañaron la actividad brindando orientación y asesoramiento, especialmente a quienes han recibido recientemente el diagnóstico y buscan herramientas para adaptarse a una alimentación libre de gluten. Desde la organización destacaron la importancia de sostener estos espacios de formación y encuentro, que permiten acercar información confiable, promover buenas prácticas y fortalecer las redes de acompañamiento dentro de la comunidad. Los talleres se realizan habitualmente el segundo lunes de cada mes, de 13:30 a 15:30 horas, en la sede de UTHGRA. La próxima edición está prevista para julio y será anunciada oportunamente a través de los canales de comunicación habituales y mediante el formulario de inscripción correspondiente.